ดอกขจร

 สวัสดีวันสงกรานต์

ปี ๒๕๖๖

วันนี้ เช้าสดใส ขอมอบดอกไม้ให้กับทุกคนครับ ดอกไม้ที่ว่าคือ ดอกขจร ดอกกะจอน ดอกขะจร ดอกสลิด และอีกหลายๆชื่อตามแต่ละถิ่นแต่ละที่

ชื่อสามัญ: Cowslip creeper 

ชื่อวิทยาศาสตร์: Telosma minor Craib ชื่อวงศ์: ASCLEPIADACEAE 

รส: ดอกมีรสเย็นขมหอม ราก มีรสเย็น

*** ขอขอบคุณ ข้อมูลจากวิกีพีเดีย

ดอกขจร ปลูกง่าย ไม่ค่อยมีโรคแมลงรบกวน เรียกว่าปลูกให้เทวดาเลี้ยง สบายๆ ไม่เปลืองพื้นที่ปลูก ขอให้รากได้แตะดิน ส่วนเถาว์ ยอดจะเลื้อยเกาะเกี่ยวไปตามต้นไม้อื่นๆ ในลักษณะสมรม

ดอก : ออกเป็นกระจุก เมื่อเริ่มออกดอกแล้วจะมีให้เก็บกินตลอดปี โดยเฉพาะช่วงแล้งยิ่งดกมาก เหมาะปลูกไว้เป็นส่วนหนึ่งของสวนครัวข้างๆบ้าน

การนำมาประกอบอาหาร ทั้งผัดน้ำมันหอย ลวกจิ้มน้ำพริก ลวกกะทิ แกงส้ม ใส่ไข่เจียว ฯลฯ และอีกหลากหลายเมนูตามที่เราจะออกแบบ ที่สำคัญคือ #ได้กินผักผักปลอดสารพิษและไม่ต้องซิ้อ ลองพิจารณาเสาะหามาปลูกไว้กับบ้านกันสักต้นสองต้นน่าจะดีนะครับ